1) Faîtes fondre à bain-marie la tablette framboise (conventionnelle ou Bio, à vous de choisir ;))
2) Laissez redescendre la température de la masse (la tablette fondue) jusqu'à 28°C.
3) Saisir une galette de riz par les bords et trempez-la dans la masse fondue.
4) Laissez cristalliser au frigo au frigo quelques minutes. Dégustez !
